致過敏食物黑名單
盡管任何食物都可能引起過敏，但比較容易引起過敏的食物主要集中在以下幾類：
富含蛋白質(zhì)的食物：牛奶、雞蛋
海產(chǎn)類：魚、蝦、蟹、海貝
有特殊氣味的食物：洋蔥、蒜、蔥、韭菜、香菜、羊肉
有刺激性的食物：辣椒、胡椒、酒、芥末、姜
某些生吃的食物：番茄、桃、葡萄、柿子
某些富含細(xì)菌的食物：死的魚、蝦、蟹，不新鮮的肉類
某些含有真菌的食物：蘑菇、酒糟、米醋
種子類食物：豆類、花生、芝麻
在我國0-2歲的寶寶中，食物過敏的發(fā)病率為3.5%-5.2%，1歲以內(nèi)寶寶食物過敏的發(fā)生率為6.1%，其中4-6個(gè)月為高發(fā)年齡段。由于寶寶的胃酸分泌較少，腸道內(nèi)蛋白水解酶的活性也達(dá)不到成人的水平，而且腸道絨毛膜的屏障保護(hù)作用差，所以，寶寶食物過敏的發(fā)生率比成人高。隨著身體發(fā)育的完善，大多數(shù)食物過敏的寶寶到2-3歲時(shí)，就可以耐受以前的致敏食物，不再出現(xiàn)過敏現(xiàn)象。
但是在寶寶2-3歲以前，避免進(jìn)食致敏食物是很必要的，因?yàn)槟壳斑€沒有治療食物過敏的有效辦法。
盡量減少食物過敏的發(fā)生
1、寶寶出生后，最好用母乳喂養(yǎng)。有充分的研究證明，母乳喂養(yǎng)的寶寶較少發(fā)生食物過敏。
2、不滿1歲的寶寶，不要給他吃魚、蝦、蟹、蘑菇、蔥、蒜等易引起過敏的食物。對(duì)雞蛋過敏的寶寶往往是對(duì)蛋清過敏，所以1歲以內(nèi)的寶寶最好不吃蛋清。
3、在增加新食物時(shí)，一定要一樣一樣分開增加。在每添加一種新食物時(shí)，要注意觀察寶寶有沒有過敏反應(yīng)，一旦出現(xiàn)過敏反應(yīng)，應(yīng)立即停止進(jìn)食這種食物一段時(shí)間，然后再試著喂。