那么，什么是咖啡館病呢？這一病名起源于西方。西方人有喝咖啡的習慣，在咖啡館里他們一邊喝著濃香撲鼻的咖啡，品嘗各種美味點心，一邊和友人“指點江山，激揚文字”。往往就在這時，不經(jīng)意中將食物誤入了氣管，發(fā)生喉或氣道阻塞。剛才還談笑風生的一個人，突然間就說不出話、喘不過氣來，患者往往驚恐萬狀，雙手緊緊放在頸部，顏面部青紫，甚至意識喪失暈倒在地。悲劇發(fā)生得太快了。倘若不及時救助，可能危及生命。這就是我們平常說的 “嗆著了”，醫(yī)學上將這種現(xiàn)象稱為“窒息”。中國有句古語叫做“食不言，寢不語”，就是告誡我們要有正確的飲食習慣。所以，每逢佳節(jié)和親朋好友聚會，在推杯換盞的時候，可千萬注意進食時不要大聲喧嘩，以免“異物”進入氣管，發(fā)生咖啡館病。
預防咖啡館病除了養(yǎng)成良好的進食習慣外，還要注意發(fā)生氣管異物的另一常見原因——腦血管病和老年慢性病。他們往往因腦部病變而造成吞咽障礙，也有可能導致食物誤入氣管，而發(fā)生意外。
當以上緊急情況發(fā)生后如何急救呢？在120急救車到來之前，可以采取現(xiàn)場急救。有個叫海姆力克（Heimlich）的外國人首先發(fā)明了一種現(xiàn)場搶救的方法，被醫(yī)學界奉為經(jīng)典，所以就以他的名字命名，叫Heimlich（海姆力克）急救手法。
第一種情況：緊急大聲呼叫患者的名字，患者雖不能說話、咳嗽、呼吸，但意識沒有喪失，還能站立。這時施救者應站在患者的背后，左手握拳以拇指抵住患者上腹部（一般置于患者臍上），右手放在左手上，緊抱患者，利用拳頭的沖擊力向后、向上擠壓患者的腹部。待把食物擠壓到口腔時，用一手拇指和食指抓住患者的舌和下頜并向下牽拉，另一只手的食指沿口腔頰部輕輕伸向舌頭根部，食指彎曲如鉤狀將誤入的食物摳出，或鼓勵患者咳嗽吐出。注意千萬不要用手指直接捅食物。
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老年慢性病發(fā)生后如何急救呢?
第二種情況：緊急大聲呼叫患者的名字，患者不但不能說話、咳嗽、呼吸，而且意識喪失，不能站立。這時施救者應把患者放倒成仰臥位，兩腿分開騎跨在患者下肢兩側，左右手掌重疊放在患者上腹部（一般置于患者臍上），用力向上、向后擠壓腹部。看見食物擠到口腔，用上面介紹的方法輕輕摳出。密切觀察患者神志恢復情況，如果患者仍然面色青紫，呼叫不醒，或患者呼吸、心跳停止，要就地做心肺復蘇，待120救護車來后趕緊送醫(yī)院急診。
第三種情況：如果您自己不幸發(fā)生咖啡館病，一時周圍又沒人相救，緊急情況下也可采取自救法。其方法是，左手握拳以拇指抵住自己腹部（一般置于臍上），右手放在左手上，用拳頭的沖擊力向后、向上擠壓腹部。待把食物擠壓到口腔時，一手食指沿口腔頰部輕輕伸向舌頭根部，食指彎曲如鉤狀將誤入的食物摳出，或用力咳嗽、吐出?；蛘呱碜优吭谝伪成匣驒跅U的邊緣反復擠壓腹部，也可將誤入的食物驅除。
第四種情況：腦血管意外或老年病患者，氣道被異物阻塞時，急救比較復雜，除根據(jù)病情采用上述手法外，最好緊急送往醫(yī)院，不可貽誤時機。